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module-flow-content BLÜCHERS 1842 Landfrauenküche
Mit der BLÜCHERS 1842 Landfrauenküche bewahren wir traditionelle Familienrezepte und persönliche Geschichten aus Mecklenburg-Vorpommern. Gemeinsam mit den Jabeler Landfrauen und unserem Executive Chef Christian Braun bringen wir regionale Lieblingsgerichte ins SCHLOSS Fleesensee, wo sie mit saisonalen Zutaten und kreativen Ideen neu interpretiert werden.
Jeden Monat dürfen Sie sich auf ein neues Landfrauen-Gericht auf der Lunchkarte im BLÜCHERS 1842 freuen. Im November verwöhnt uns Katrin mit ihrem „Marry Me Halloumi“ – einem ihrer liebsten Familienrezepte.
module-highlights color-theme--2 Echte Rezepte. Echte Geschichten. Echt aus Mecklenburg-Vorpommern.
Was macht ein Familienrezept so besonders? Es nicht die Zutaten allein, sondern die Menschen und Erinnerungen, die damit verbunden sind. Jede unserer Landfrauen bringt ihre eigene Geschichte mit: Gerichte aus der Kindheit, überlieferte Küchentipps oder Lieblingsrezepte, die heute gemeinsam mit Kindern und Enkeln gekocht werden.
In unserer Landfrauenküche lernen Sie diese Menschen näher kennen. Was kommt bei ihnen zu Hause auf den Tisch? Welche Erinnerungen verbinden sie mit ihren Rezepten? Und welche kleinen Geheimnisse machen ihre Gerichte unverwechselbar?
Entdecken Sie unsere Landfrauen, ihre persönlichen Geschichten und die Rezepte zum Nachkochen.
MONIKAS GEBRATENER ZANDER | OKTOBER 2026
Den Auftakt macht Monika mit ihrem Familiengericht aus den 1960er Jahren: gebratener Zander auf Sauerkraut mit Speck und Kartoffelstampf, gemeinsam verfeinert mit Christian Braun durch knusprig gebratene Blutwurst und Senfsauce. Ein Gericht, das für Monika eng mit ihrer Familie und gemeinsamen Erinnerungen verbunden ist.
KATRINS MARRY ME HALLOUMI | NOVEMBER 2026
Katrins Motto beim Kochen ist: „Schnell muss geh’n, gut muss schmecken.“ Das Halloumi-Rezept hat sie von ihrer Tochter, mit der sie es liebt, gemeinsam in der Küche zu stehen und Neues auszuprobieren. Ein Gericht, das Frische und Saisonalität, familiäre Erinnerungen und die Freude am gemeinsamen Genießen miteinander verbindet.
WEIHNACHTSSPECIALS | DEZEMBER 2026
In diesem Monat überraschen wir Sie mit 2 Landfrauen und zwei ganz besonderen Rezepten. Wir verraten Ihnen so viel: Es wird märchenhaft! So, wie sich das für ein echtes SCHLOSS eben gehört. Ulla präsentiert Ihnen ihren Märchenkuchen und eine weitere Landfrau bringt ein herzhaftes, winterliches Rezept mit.
Freuen Sie sich auf 2 tolle Rezepte!
module-image-text has--content random random--1 color-theme--default module-variant--1 module-alignment--right Rezepte, die Geschichten erzählen. Menschen, die sie bewahren.
Erleben Sie unsere neue kulinarische Reihe im Blüchers 1842, mit den Jabeler Landfrauen und Executive Chef Christian Braun!
module-image-text has--content random random--1 color-theme--default module-variant--1 module-alignment--left is disabled!module-image-text has--content random random--2 color-theme--default module-variant--1 module-alignment--left 
Gemeinsam im November am Herd: Katrin & Christian
Schnell, einfach und gesund: Gemeinsam mit unserem Executive Chef Christian Braun bereitet Katrin ihr Familiengericht „Marry Me Halloumi“ zu. Christian greift ihr Grundrezept auf, ergänzt es mit saisonalem Gemüse aus der Landwirtschaft und verfeinert das Gericht mit einer knusprigen Stulle und einem warmen Weißwein-Parmesan-Dressing. Im Kochvideo zeigen die beiden, wie aus Katrins Familienrezept eine neue kulinarische Kreation entsteht.
Ein herzliches DANKE an Katrin für ihre Zeit, ihre Offenheit und die persönlichen Einblicke in ihre Familienküche.
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Katrins Familienrezept für zu Hause
„Marry Me Halloumi“ zum Selberkochen: Entdecken Sie Katrins schnelles Halloumi-Gericht und holen Sie sich den Geschmack und emotionale Familienmomente in die eigene Küche. Mit unserem Rezept gelingt der Genuss auch zu Hause.
Hier Katrins Rezept downloaden.
module-facts Restaurant Blüchers 1842
Unser Blüchers präsentiert sich mit einem neuen Speisekonzept und noch mehr Raum zum Wohlfühlen – täglich, von früh bis spät. Ein vertrauter Name, ein neues Konzept:
Freuen Sie sich auf ein vergrößertes Blüchers, vom Wintergarten über die Bar bis hin zur ehemaligen Schlosskapelle, wo einst das Gourmetrestaurant seinen Ursprung hatte – mehr Raum für Genuss, Verweilen und Wohlfühlen, den ganzen Tag. Unsere Küche vereint Mecklenburger Tradition, kreative Neuinterpretationen und Produkte der Landwirtschaft Fleesensee. Ob Lunch, Kaffee & Kuchen oder Dinner – jede Tageszeit hält besondere kulinarische Erlebnisse für Sie bereit.
Neu seit Oktober 2026: Die Jabeler Landfrauen kochen zusammen mit Küchenchef Christian Braun in der neuen Koch-Reihe: Blüchers Landfrauenküche. Entdecken Sie monatlich wechselnde Gerichte auf der Lunch-Karte und freuen Sie sich über Geschichten hinter den Gerichten der Mecklenburger Landfrauen.
Öffnungszeiten
| Täglich | 10:00 Uhr - 22:00 Uhr |
| Küchenschluss | 21:45 Uhr |
| Bar | 10:00 Uhr - 01:00 Uhr |
module-image-gallery-grid background-transparent color-theme--2 Tischreservierung Blüchers 1842
