SCHLOSS Fleesensee für den INTERNORGA Zukunftspreis 2019 nominiert.

Hamburg / Fleesensee, 22. Februar 2019

Mit seiner hoteleigenen Landwirtschaft ist SCHLOSS Fleesensee für den INTERNORGA Zukunftspreis 2019 nominiert und zählt zu den drei Finalisten der Kategorie „Trendsetter Unternehmen – Gastronomie & Hotellerie“. Erstmalig im Jahr 2011 verliehen, prämiert der INTERNOGA Zukunftspreis Betriebe, die besonders nachhaltige und innovative Konzepte in ihren Arbeitsalltag integrieren und somit die Trends von morgen setzen. Der Gewinner des international anerkannten Preises wird am 14. März 2019 im Rahmen einer feierlichen Eröffnungsgala in Hamburg bekannt gegeben.

Das im Herzen der Mecklenburgischen Seenplatte gelegene Hotel initiierte 2015 das Projekt „Aus eigener Landwirtschaft“ und eröffnet damit neue Perspektiven im Hinblick auf Zukunftsorientierung und Regionalität im Tourismus. Auf den 3.000 Quadratmeter großen Feldern rund um das SCHLOSS Hotel werden heimische und zum Teil alte Obst-und Gemüsesorten sowie frische Kräuter angebaut: von 40 verschiedenen Apfelsorten, über Melonen bis hin zu Fenchel und Zucchini. Im 1.200 Quadratmeter großen Gewächshaus gedeihen zudem Tomaten, Paprika und Chilischoten.

Neben den zahlreichen Obst- und Gemüsesorten runden die artgerechte Freilandhaltung südamerikanischer Araucana-Hühner und die Zucht deutscher Angus-Rinder das ganzheitliche Konzept ab. Die Kooperation mit heimischen Bauern und Zulieferern, z.B. den Müritzfischern, ergänzt das Angebot und stärkt die regionale Wirtschaft.

Über die INTERNORGA:
Als Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien umfasst die 1921 in Hamburg gegründete INTERNORGA inzwischen mehr als 1.300 internationale Aussteller. Neben dem Projekt „Aus eigener Landwirtschaft“ sind die Labonca Biohof GmbH und das Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser in der Kategorie „Trendsetter Unternehmen – Gastronomie & Hotellerie“ nominiert.

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