Stellvertretender Restaurantleiter (m/w)

Karriere

Im SCHLOSS arbeiten besondere Menschen mit besonderen Fähigkeiten und dem ausgeprägten Willen, Großartiges zu leisten. Wenn auch Sie bereit sind, Ihre Talente voll zu entfalten, einer abwechslungsreichen Tätigkeit nachzugehen und alles dafür zu tun, unsere Gäste glücklich zu machen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte verwenden Sie hierzu das nebenstehende Online-Formular.

IHRE AUFGABEN:
  • Führung des Restaurants mit und in Abwesenheit des Restaurantmanagers
  • Fachgerechte und professionelle Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste
  • Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
  • Kollegiale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
  • Sicherstellen eines einwandfreien Mise en Place und reibungslosen Service-Ablauf
  • Sicherstellung optimaler Kommunikation
  • Ggf. selbst Gästebetreuung, Platzierung der Gäaste und allgemeine organisatorische Aufgaben
  • Dienstplangestaltung für den Servicebereich
  • Kontrolle der Sauberkeit in Ihrem Bereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials

BERUFLICHE ANFORDERUNGEN:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Umfangreiche Speisen- und Getränkekenntnisse
  • Professionelle, selbstsichere, flexible und teamfähige Arbeitsweise
  • Ein stets freundliches und dienstleistungsorientiertes Auftreten
  • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Organisationstalent
  • Fähigkeit andere Mitarbeiter zu motivieren (Personal führen)

Als direkter Ansprechpartner steht Ihnen Frau Mandy Bremme unter Tel.: +49 (0) 39932 8010-3220 oder mandy.bremme@fleesensee.de zur Verfügung.


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