Kulinarischer Genuss mit allen Sinnen.

Unsere Restaurants, Gastro-Terrassen und Bars.

Das SCHLOSS ist ein ausgezeichneter Ort, um Leib und Seele mit herausragenden kulinarischen Genüssen 
zu verwöhnen. Seien es regionale Spezialitäten, internationale kulinarische Highlights 
oder gepflegte Drinks – unsere Speisen und Getränke sind eine wahre Gaumenfreude. 
Unser gastronomisches Angebot unter Leitung von Sternekoch Johann Lafer ist hochwertig, vielfältig 
und legt mit unserem hauseigenen Organic-Programm großen Wert auf frische, regionale Produkte – teilweise sogar aus eigenem Anbau.

Hinzu kommt unser erstklassiger Service, der sich ebenso aufmerksam 
wie zuvorkommend um Ihre Wünsche kümmert. Egal, ob Sie sich für eines unserer Restaurants, 
eine unserer Gastro-Terrassen oder eine unserer Bars entscheiden: Wir tun alles dafür, um Sie glücklich zu machen.

 Sämtliche Locations sind auch für Ihre Privat- oder Firmenveranstaltung buchbar.
Für weitere Informationen, Anfragen und Buchungen wenden Sie sich bitte unter
Tel.: +49 (0) 39932 8010 0 oder unter schlosshotel@fleesensee.de 
an unser freundliches Personal. 

Projekt ORGANIC.

Immer mehr Menschen streben nach einer bewussten Lebensführung, legen Wert auf gesunde Ernährung und nutzen dabei besonders Produkte aus nachhaltigem Anbau. Das Hotels & Sportresort Fleesensee greift diese Thematik auf und verknüpft sie im täglichen Betrieb der Urlaubsanlage mit einem klaren Bekenntnis zu Ökologie und Nachhaltigkeit im Rahmen des Projektes ORGANIC. Mit einer eigenen, für den Gast erlebbaren Landwirtschaft am Standort Göhren-Lebbin wird langfristig ein ergänzendes Angebot an gesunden und nachhaltig angebauten Lebensmitteln integriert.

Wissen, wo's herkommt: Dieser Philosophie fühlt sich das Hotels & Sportresort Fleesensee verpflichtet. Die im Jahr 2015 initiierte resorteigene Landwirtschaft können Gäste mit allen Sinnen erleben. Die Gemüsefelder liegen direkt am 10. Grün und 11. Abschlag des SCHLOSS Golf-Platzes auf einer Fläche von mehr als 3.000 m². Auf dem Weg von Göhren-Lebbin nach Untergöhren befindet sich zudem das 1.200 m² große Gewächshaus. Saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten sowie frische Kräuter werden hier angebaut: von Äpfeln über zahlreiche Kohlsorten bis hin zu Fenchel und Zucchini. Die Zucht eigener Rinder und die Haltung südamerikanischer Araucana-Hühner vervollständigen das ganzheitliche Konzept.

Blüchers.

Das moderne und zeitgemäß eingerichtete Gourmetrestaurant bietet Ihnen Gaumenfreuden der Spitzenklasse bevorzugt aus regionalem, eigenem Anbau. In Zusammenarbeit mit Johann Lafer entwickelt, vereinen die Gerichte traditionelle Rezepte mit der Raffinesse der Sterneküche in modernen und überraschenden Kreationen. Genießen das exklusive Design und die wohltuende Atmosphäre 
der ehemaligen Schlosskapelle, die Sie und Ihre Gäste zum Verweilen einlädt. Hier und auf der direkt angrenzenden Terrasse haben Sie die Wahl zwischen Menü und à-la-carte-Gerichten. 
Hinzu kommt die umfangreiche internationale Weinkarte. 

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr.

Ruhetage:
Sonntag und Montag (außer Feiertage).

Wir empfehlen Ihnen, Ihren Tisch vorab unter
Tel.: +49 (0) 39932 80100 oder unter
schlosshotel@fleesensee.de zu reservieren.

Orangerie.

In der großzügigen und lichtdurchfluteten Orangerie mit angrenzender Terrasse können Sie Ihr Frühstück ebenso wie Ihr Abendessen genießen. Das Frühstücksbuffet umfasst nebst einer Vielzahl unterschiedlicher Brot- und Brötchensorten eine reichhaltige Auswahl heißer und kalter Speisen, Obst, Gebäck, Joghurt, Tee und Kaffee. Die Abendkarte bietet leckere Salate und täglich wechselnde Kreationen zum Vorspeisenbuffet. 
Suppen und Hauptgerichte gibt es abwechselnd à la carte oder als Buffet. Das köstliche Dessertbuffet rundet das vorzügliche Angebot der Orangerie ab. 

Frühstücks-Buffet:
täglich von 7.00 Uhr bis 11.00 Uhr.

Abendessen:
täglich von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr.

Bar 1842.

Die stilvolle, modern eingerichtete und sehr exquisite Bar 1842 ist das gastronomische Herz im SCHLOSS. Diese unlängst als „Beste Cocktailbar in Mecklenburg-Vorpommern“ ausgezeichnete Location ist ein idealer Ort, um auszuspannen, Kraft zu tanken und bei einem köstlichen Cocktail von unserem Barchef  
einen erfolgreichen Tag stilvoll ausklingen zu lassen. Eine Auswahl regionaler und internationaler Spirituosen und Getränke sowie eine kleine Speisekarte runden das kulinarische Angebot ab. Hinzu kommen Live-Musik und wechselnde Veranstaltungen der Spitzenklasse. 

Öffnungszeiten:
täglich von 17.00 Uhr bis 1.00 Uhr. 

Smokers Lounge.

Die Smokers Lounge mit direktem Blick auf den angrenzenden Schlosspark bietet Ihnen den Komfort und die gastronomischen Highlights der Bar 1842 in Kombination mit ungestörtem Rauchgenuss. Hocheffektive Lüftungssysteme und die stilvolle Ausstattung mit Ledersofas, gemütlichen Kissen und Designertischen machen die Lounge zum beliebtesten Platz für alle Zigarren- und Zigarettenliebhaber. 

Öffnungszeiten:
täglich von 9.00 Uhr bis 1.00 Uhr. 

Wine and Book.

Der neue Loungebereich Wine and Book, stilvoll inmitten von Weinregalen und der Bibliothek im Herzen des SCHLOSS Hotels gelegen, lädt zum Verweilen in gemütlicher Atmosphäre ein. Hier können Sie sich gepflegt zurückziehen, einen edlen Wein oder ein anderes Getränk Ihrer Wahl genießen, ein gutes Buch oder aktuelle Tageszeitungen lesen und ganz bei sich selbst sein. 

Öffnungszeiten:
täglich von 9.00 Uhr bis 1.00 Uhr. 

Wintergarten und Hauptterrasse.

Der lichtdurchflutete Wintergarten grenzt direkt an die Lobby des SCHLOSS und bietet Ihnen einen grandiosen Ausblick auf den Park und den Golfplatz. Hier haben Sie die Möglichkeit, in Ruhe ein Buch bzw. die tagesaktuelle Zeitung zu lesen und sich bei schönem Wetter auf die Hauptterrasse zu begeben. Das bequeme Mobiliar sorgt für das nötige Ambiente, um stilvoll eine Tasse Kaffee, ein Stück Kuchen, eine hausgemachte Patisserie-Spezialität, ein Bier, einen Cocktail oder ein kleines herzhaftes Gericht 
zu genießen. 

Öffnungszeiten:
täglich von 9.00 Uhr bis 1.00 Uhr. 
Snacks bis 21.30 Uhr. 

Lobby.

Die neugestaltete SCHLOSS-Lobby besticht durch ihr modernes, zeitgemäßes Design 
und ihr hochwertiges Mobiliar in wunderschönem Ambiente. Die großzügige Raumaufteilung und die Zugänge 
zu allen weiteren öffentlichen Bereichen im SCHLOSS Hotel laden zum Verweilen ein. Hier können Sie nicht nur eine klassische Tee-Zeremonie genießen, sondern passend hierzu auch typisch englisches Teegebäck 
wie Scones mit Clotted Cream zu sich nehmen. 

Öffnungszeiten:
Täglich von 9.00 Uhr bis 01.00 Uhr. 

Genusswerkstatt.

im Golf & Country club Fleesensee.
Genießen Sie im geselligen Restaurantbereich kleine, raffinierte und leichte Snacks wie Tapas, Salate oder Sandwiches. Verwöhnen Sie sich mit unserer hausgemachten Pasta, kreativen Burgern aus 100% feinstem Rindfleisch, feinen Suppen und Eintöpfen sowie vegetarischen Currys, frischem Fisch oder exzellentem Fleisch. Alle Gerichte sind von der Idee eines unkomplizierten und gleichzeitig hochwertig zubereiteten Streetfoods inspiriert. Die vielfältigen, saisonal wechselnden Speisen werden durch eine aktuelle Tageskarte ergänzt und viele der Zutaten gewinnen wir aus unserem eigenen ökologischen Anbau.

Öffnungszeiten
Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag von 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr)

Kontakt.

Egal, welches Anliegen oder welchen Wunsch Sie haben - wir freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme.
Benutzen Sie hierfür bitte das folgende Kontaktformular.
Sollten Sie spezielle Wünsche haben, stehen Ihnen unsere direkten Ansprechpartner zur Verfügung.





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